SUNNY COFFEE IVIS SPECIALITY COFFEE COLOMBIA LA LUZ HELENA 200ГР

Открийте изключителния вкус на SUNNY COFFEE IVIS SPECIALITY COFFEE COLOMBIA LA LUZ HELENA. Това специално кафе идва от фермата на Луз Хелена Салазар в региона Киндио, Колумбия – място, известно с производството на кафе с изключително качество. Луз Хелена, заедно със семейството си, е посветила над 20 години на усъвършенстване на процесите за отглеждане и обработка на кафе. Нейната страст и отдаденост са в основата на създаването на Cofinet – мрежа от производители, фокусирани върху качеството, които изнасят директно за пекарни за специално кафе по целия свят. Това кафе е от любимия сорт на Луз Хелена – Розов Бърбън (Pink Bourbon). Макар името да предполага друго, генетични тестове разкриват, че този сорт всъщност е наследствен етиопски сорт, известен със своите деликатни флорални нотки, ярка киселинност и плодови характеристики. Зърната се отглеждат на надморска височина между 1400 и 1450 метра. След ръчно бране, черешките преминават през 30-часова анаеробна ферментация във вода, която развива плодовата сладост, без да заглушава деликатните аромати. След това те се измиват напълно и се сушат бавно, за да се постигне изключителна сладост и чистота на вкуса. В чашата ще усетите нотки на полски мед, ябълка Фуджи и горски плодове. Кафето има свеж и сладък вкус със сочна киселинност и чист, гладък послевкус, който остава дълго след последната глътка.